Beldemonio
Vino rosso aromatizzato ottenuto da uve Sangiovese provenienti da vigneti dislocati a Castrocaro Terme, tra 250 e 300 m s.l.m. Prodotto solo nelle annate più calde e aromatizzato in infusione con scorza d’arancia.
Vino rosso aromatizzato ottenuto da uve Sangiovese provenienti da vigneti dislocati a Castrocaro Terme, tra 250 e 300 m s.l.m. Prodotto solo nelle annate più calde e aromatizzato in infusione con scorza d’arancia.
- DENOMINAZIONEVermouth Rosso
- VITIGNO100% Sangiovese
- VIGNETI DI PROVENIENZALocalità Le Volture a Castrocaro Terme
- TEMPERATURA DI SERVIZIOLiscio a 12° oppure con ghiaccio, ⅓ di soda e scorza d’arancia.
- FORMATI750 ml
Note di degustazione
Note di degustazione
Al naso, note intense di arancia, in particolare scorza d’arancia rossa, ciliegia e amarena sotto spirito, melagrana. Sono presenti le spezie con pepe nero e cannella. L’impianto aromatico parla di salvia, timo e rosmarino, si riconosce il cacao.
Al palato è deciso con una trama tannica evidente, perfettamente bilanciato tra frutto rosso e spezie. Chiudono le note di anice, noce moscata, note di china.
Note di
vinificazione
A base di una selezione di vini rossi a base Sangiovese, scegliendo solamente le annate più calde per garantire aromaticità e avvolgenza. L’aromatizzazione avviene tramite infusione in alcol con scorze di agrumi,
arancia rossa e amara, per ottenere la fortificazione dell’alcol fino al raggiungimento dei 19 gradi.
Etichetta
L’etichetta è tratta da uno dei bozzetti di Silvio Gordini, trisavolo di Aldo e Paolo, famoso pittore romagnolo dei primi del ‘900.
Beldemonio prende il nome da uno dei cavalli da corsa della scuderia del nonno materno dei Rametta. Un grande campione, vivace e astuto
ed elegante, ricordato con grande affetto
dalla famiglia.
Etichetta
